为进一步加强航班配餐质量管理，京沪线切实提高“京沪线”餐食质量，舌尖上 4月18日，东航动元宝山区汽车租赁东航北京分公司客舱部邀请东航股份公司客舱部、北京部开北京空港配餐有限公司以及北京航空食品有限公司共同进行了“京沪线”旅客餐食的客舱试餐工作。

北京航食与空港配餐精心准备，展试加大餐食创新力度，餐活设计并制作了上百种造型别致的京沪线餐食供大家选择。每道菜都经过了精细的舌尖上元宝山区汽车租赁选料，精准的东航动称重和精心的烹饪，以期能够想旅客之所想，北京部开提供真正符合旅客需求的客舱餐食。

考虑到“京沪线”一直以来是展试东航的精品航线，航食专门为头等舱旅客推出多种丰富多样的餐活中西式热正餐供选，如用素食材料烹调的京沪线素佛跳墙，制法独特，用料讲究，滋味香浓而得到大家的一致认可和喜爱。精品航线上突出有区域饮食文化的健康餐食也是亮点之一。京酱肉丝、炸酱面、猫耳朵等具有北京特色元素的美食的出现也让人耳目一新。  

最终，试餐征集各方面提出的宝贵意见和建议，确定了“京沪线”头等和经济舱六套热正餐，以10天为周期来进行循环。本次试餐作为提升旅客满意度的关键环节，力争优化旅客餐饮体验，加速推动东航饮食文化的服务水平迈向更高的台阶。（文：梁晓慧，图：陈昊、梁晓慧，编辑：张楠）